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Corrado Scaglione e Luigi Taglienti allo stand Petra

Corrado Scaglione insieme a Luigi Taglienti con Petra a Identià Golose 2019

Petra – Molino Quaglia a Identità Golose Milano 2019

Identità Golose 2019 (la numero 15 per la precisione) ha come filo conduttore “Fattore Umano – Costruire nuove memorie”

Quello che oggi è una novità, spesso diventa una tradizione e non spaventa più nessuno, anzi conforta. Costruire Nuove Memorie è quanto fanno cuochi, pasticcieri, pizzaioli, artigiani, gelatieri. Pensano e scrivono nuovi piatti, con la speranza che diventino Nuove Memorie collettive.

Per Petra – Molino Quaglia, main sponsor dal 2009, è stata un’edizione particolarmente ricca di appuntamenti, distribuiti come di consuetudine nello spazio della piazza centrale, in qualità di main sponsor, e nelle sale del congresso.

Un siparietto speciale è stato quello creato dalla collaborazione tra Corrado Scaglione e lo chef stellato Luigi Taglienti del prestigioso ristorante Lume di Milano. Hanno proposto una pala romana con farina Petra 9 guarnita da ingredienti sorprendenti come il cioccolato bianco, fave fresche e zest di limone candito. L’assaggio è stato un’eplosione di gusto e profumo.

Complimenti!!!

 

 

 

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